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Novidade

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Forno misto a gás com caldeira e sistema de lavagem automática, 6x GN 1/1

Referência: AIC0038/F

5 085,71 € 7 265,30 €

+ IVA
Temperatura Máx: +300°C
Kw Gas: 12,000
Capacidade: 6x GN 1/1
Largura: 898 mm
Altura: 846 mm
Profundidade: 922 mm
158 Kg
230 V
1.2 KW
50 Hz
1F+N

Descrição

Controle de operação através da tela "touch control".
5 modos de cozimento: Vapor, Vapor Regulável (Controle de Umidade durante o cozimento), Misto, Regeneração e Convecção (até 300ºC).
Opção de pré-aquecimento da câmara.
Gestão de programas de cozimento.
Controle de cozimento por bandejas.
Programação atrasada de: Cozedura, Cozedura a baixa temperatura e Lavagem das câmaras.
História: Gravação dos diferentes modos de cozimento usados.
3 velocidades - 2 potências.
Sistema de refrigeração da câmara Cold-Down.
Sistema "auto-reverso" para inverter a rotação do ventilador.
5 programas de limpeza para a câmara.
Sonda com dispositivo multisensor de temperatura.
Software de gerenciamento para PC: história, receitas. HACCP, manuais....
Sistema de registro de dados de cozimento HACCP.
Gerador de vapor equipado com detetor de cal.
Esvaziamento automático do gerador a cada 24 horas de cozimento.
Porta com mecanismo de fecho hermético rápido, com vidro duplo.
Vidro interno dobrável.
Chuveiro retrátil.
Alimentação: 2 kg de detergente para usar com o programa de autolimpeza.


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